BOLO GELADO

BOLO GELADO

INGREDIENTES

MASSA:


4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo (americano) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA:

1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO
MASSA:

counter(customCount)
Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos
counter(customCount)
Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
counter(customCount)
Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
counter(customCount)
Despeje a massa em uma forma média e untada
counter(customCount)
Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar
COBERTURA:

counter(customCount)
Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve
counter(customCount)
Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura
counter(customCount)
Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado
counter(customCount)
Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
counter(customCount)
Conserve na geladeira
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se o leite tiver fresco, o bolo pode durar até 1 semana.